冰箱产业发展至今，已到了一个最好的时代，即将回归本质的时代；同时也是一个最坏的时代，市场遍布是挟伪痛点绑架本质的时代。

M造型智慧岛搭建、无人机巡航、外籍乐团驻唱、三文鱼封箱挑战赛、明星代言人现场品鉴微晶技术，微晶系列冰箱全球首发……美的冰箱于6月12日在厦门五缘湾音乐岛上举行的品牌之夜暨微晶系列冰箱全球首发仪式，可谓燃爆了这座城市的夜晚，但是其表述的触点只一个，保鲜、保鲜还是保鲜。

一个冰箱基本的功能诉求，为什么今天会被行业巨头美的冰箱，推到一个时代的高度上来重塑，而这背后或许是一场冰箱行业的变革会由此拉开。

企业本质：关注竞争还是关注用户

美的冰箱事业部总经理柏林于会议开场就提出拷问，企业的目标究竟是什么? 冰箱产品的本质又是什么?

他解析，中国企业在激烈的行业竞争中，慢慢将竞争变成一种惯性，其实竞争只是一种手段并非目的，企业本身的目标是为消费者服务，而冰箱产品也需要回归为用户解决食品保鲜问题的原点。因此，美的冰箱提出了智能冰箱“回归保鲜、健康和营养”的战略布局，以“全球智能冰箱领导者”的全新品牌定位，强势引领智能保鲜时代的到来。

与此同时，其实各家冰箱企业也都相继推出了保鲜技术,美的对外发布“微晶一周鲜技术”。其究竟有何不同？

美的冰箱事业部总经理柏林表示：中国企业要在冰箱行业树立起里程碑，必须推动行业进入智能保鲜时代。

柏林说：“中国家电市场是最复杂的市场。他看到几乎所有的企业都在盯着市场变化，修正经营策略，进行竞争。但办企业不是为了竞争，而是给消费者提供更好的产品，为消费者服务才是终极目标。为此，公司进行了反思，是宣传产品卖点，还是沉下心解决用户的痛点? 于是美的从2016年开始投入精力研究用户的需求。美的调查了1200名消费者，收集了几百条用户关于食材的痛点。”

美的冰箱把用户研究、保鲜中心、人工智能技术结合起来，从消费者的需求出发，把智能实现在产品上，回归保鲜原点，让冰箱能够实现自我调节，根据不同的食材和用户不同保鲜需求提供适宜的保鲜方案。

关注用户真正的痛点才是王道。

通过美的全球研发中心的技术赋能，美的冰箱的智能保鲜技术堪称“超越想象”。美的冰箱智能保鲜不仅可以延长食材的保鲜周期，还可以彻底解决农残和细菌的干扰，能实现果蔬催熟、米酒发酵，让全脂的牛奶脱脂，甚至让葡萄自动酿造成葡萄酒，早上醒来能享用自动加热的面包和牛奶，让营养和健康伴随着每一个食材，定制化地服务于每一位家庭成员，通过智能科技保鲜每一个食材，保鲜每一份生活。

需求本质：智能的外延与智能的内用

什么是真正的人工智能？美的冰箱给出的回答是：“人工智能不仅是人机交互体验的更新迭代和便捷体验，更是对人和产品的需求回归。

作为近十年来发展速度最快的冰箱品牌，2018年，美的智能冰箱在智能冰箱市场占有率高达35.9%（数据来源：奥维云网）。在人机交互、智能应用等技术占据明显优势的同时，美的冰箱站在行业高度重新审视未来的战略，发布了全新品牌定位——全球智能冰箱领导者，以及核心科技支撑——智能保鲜。

其实，冰箱企业打保鲜牌，已有十年多的历史了。美的微晶一周鲜技术，与其它品牌的保鲜技术有何不同？美的冰箱表示，冰箱保鲜技术分两类，一类是大众技术，一类是尖端技术。像停留在温湿度这种保鲜技术层面的，就是大众技术。而美的尖端保鲜技术，具有独创性，是技术创新，产品有差异化，能改变行业格局的体验。

同时，冰箱前些年还集中在智能外延技术上的推广与应用，例如图像识别、远程连接，人机互动等。可以说，那些技术前几年很火很天真，或许是一种误区也脱离了冰箱的本质，因为这种技术并没有抓住消费者真正的痛点，解决不了消费者真正的需求。

而美的从2014年开始就主攻智能保鲜，并坚持和消费者实际使用联系起来，不玩噱头，做到在智能技术上的内用，例如对传感器升级，营养数据库提升，人机界面更人性化的突破。

自美的集团发布“人机新世代”以来，人工智能发展迅速的美的冰箱率先被赋能。作为中国制造行业第一个在硅谷建立未来技术中心的企业，也是中国家电行业在智能化研究方面投入最多的企业，美的集团还设立了中央研究院人工智能研究所，该研究所目前有80名员工，仅2018年一年的科研投入就超过亿元人民币。除此之外，美的冰箱事业部拥有96个研究室，中国国家标准认证14个实验室，获得授权专利6050件。可以看出，美的冰箱在人工智能的研究深度已远远超过冰箱业乃至整个制造行业。

发布会上，美的集团中央研究院副院长徐成茂提到：“美的冰箱所引领的智能保鲜时代，率先应用了集团在智能识别、云计算、智能算法和智能控制上的科技成果，今天发布的微晶系列冰箱就是最好的证明”。在本次品牌之夜上，徐院长率先公布了近200种常用食材的五维一体智能研究报告，分析了温度、湿度、光线、空气、营养值等五个影响食材新鲜和营养的指标，涉及到鱼类25种，肉类17种，禽类5种，水果类44种，果茎类60种，干货类22种。而上述都是智能技术内用的最好佐证，也是美的冰箱回归本质的最好证明。

回归本质：保鲜时代重塑冰箱格局

立足于强大的智能保鲜科技，发布会现场，美的冰箱直面最苛刻的食材保鲜挑战。选择了海产中保鲜难度最高的三文鱼，历时168小时封存直播的7天原鲜口感挑战在现场解封，美的冰箱首席尝鲜官张亮与香格里拉五星行政总厨Adrian Lim现场PK，将封存7天的三文鱼PK新鲜三文鱼进行切片品尝，并邀请在场行业协会专家、核心媒体现场进行口感品尝和点评。结果不仅验证了“微晶一周鲜”的智能保鲜实力，也得到了所有品尝嘉宾的一致认可。

同时在现场，浙江大学生物系统工程与食品科学学院陈健初教授以三文鱼为研究对象，公布了他最新的研究报告。通过挥发性盐基氮和K值两大指标，检验了微晶一周鲜7天原鲜、口感如初的魅力，更是国内首次将口感这一感官指标进行量化分析，用数据验证了微晶一周鲜的强大智能保鲜实力。

微晶系列不仅搭载了“微晶一周鲜”科技，更另外配备了“智能控湿”、“PST智能杀菌”两大智能保鲜科技，更是连获德国红点奖、艾普兰奖、好产品奖、金选奖等四项大奖，其选用的军用级纳米拉丝面板及典雅的“冰川银”玻璃面板，由屡次荣获德国红点设计大奖的中外工业设计大师联袂设计，与高端精致的品质生活可谓相得益彰。

可以看出，2018年美的冰箱品牌之夜暨微晶系列冰箱全球首发，是美的冰箱布局未来战略的重要导向，也是整个冰箱行业，乃至未来智慧厨房的发展方向标。今后，美的冰箱将立足于全新品牌定位，在智能保鲜科技上不断创新，争取让营养和健康伴随着每一个食材，服务每一位家庭成员，以全球智能冰箱领导者的使命，携手消费者一同走入智能保鲜时代。